Pasta-Kochkurs für Anfänger New York Style | Foodatlas Kochschule
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Pasta-Kurs New York Style

80.00

Italien ist unsere Leidenschaft, New York – Liebe! Bei unserem New York Pasta-Kochkurs für Anfänger vereinen wir Tradition und Moderne. Frische Pasta selber machen ist einfach und lecker. Nach einer exquisiten New Yorker-Vorspeise aus Mango, Garnellen, Mais-Blinis und Spirulina-Yoghurt bereiten wir zusammen einen zarten, schmelzenden Teig für traditionelle Raviolini Alfredo mit zweierlei Füllungen – geröstetem Bacon mit Cheddar, Orangensenf und Birne und mit Aubergine. Ein Sternen-Dessert mit Cheesecake und Baiser runden unser Gaumenfest ab.

Menü

✓ Mango-Karotten-Salat mit Garnelen gepaart mit Spirulina-Joghurt, dazu Maisblinis mit Ahorn-Lachs-Tatar // Champignon-Tatar für Vegetarier
***
✓ Selbstgemachte Raviolini Alfredo mit geröstetem Bacon //geröstete Aubergine
gefüllt mit Cheddar, Orangensenf und Birne
***
✓ Dekonstruirtes Cheesecake mit Beerenfruchtcreme und Baiser

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Artikelnummer: n. v. Kategorie:

Italien und New York: eine Liason der Tradition und Moderne

Italienische Küche verkörpert traditionell eine Philosophie der Bodenständigkeit und Einfachheit. Wir bereiten gemeinsam hauchdünnen Raviolini-Teig,  welcher mit zweierlei Füllungen gefüllt wird, dazu die berühmte Alfredo-Sauce, von Alfredo di Lelio in Rom Ende des 19. Jahrhunderts erfunden. Laut der Familienlegende, kreierte er dieses feine und reichhaltige Pasta-Gericht mit viel Butter und Parmesan, um seiner Frau schnell auf die Beine nach der Geburt ihres Sohnes zu helfen.

Auf unserer kulinarischen Reise nach Rom haben einen Stop-Over in New York – für eine imposante Vorspeise und ein echtes New Yorker Dessert.

Sie erleben während unseren Pasta-Kurs eine breite Palette an Geschmack und Intensität.

Getränke
Korrespondierende Weine, Säfte,  Mineralwasser und Kaffeespezialitäten sind im Menüpreis inbegriffen.

Gutschein zum Kurs

Ort
Foodatlas Kochschule @ Tischleindeckdich, Theodorstr. 41 E, 22761 Hamburg

Ablauf
– Stimmungsvoller Empfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Team
– Vorstellung des Menüs und Warenkunde
– Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Foodatlas-Anleitung
– Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel
– Weinpairing, jeder Gang in Begleitung von einem passenden Wein
– Aushändigung der Rezepte erfolgt per E-Mail