Fonds und Saucen | Königsdisziplin Kochkurs | FoodAtlas - Kochschule in Hannover
Genießen Sie die Faszination des Kochens in exklusiver Atmosphäre der Gästeresidenz PelikanViertel. Kochen Sie internationale Rezepte in tollem Ambiente unter professioneller Anleitung. Bei Foodatlas Kochschule wird jeder Veranstaltung zu einem stimmungsvollen Erlebnis unter Freunden.
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Kochkurse

Fonds & Saucen

70,00

Cremig, Sämig, voll geballtem Geschmack – Saucen sind das i-Tüpfelchen auf jedem Gericht und die Königsdisziplin in der Küche – denn oft macht erst die Sauce ein Gericht zu dem, was es ist. In unserem Saucen-Kochkurs in Hannover verraten wir Ihnen die Geheimnisse von Reduktion und Emulsion und zaubern mit Ihnen gemeinsam feinste Sößchen, Fonds und Dipps!

Menü

✓  Tomaten-Consommé mit würzig gefüllten Wantans
✓  Langsam gegartes Roastbeef mit zweierlei Saucen dazu grüne Bohnen
mit Béarnaise und junge Kartoffeln

✓  Joghurt Eis mit Baileys-Schokoladen-Sauce

Die Getränke (Prosecco zum Empfang, Weine, Wasser, Säfte und Kaffeespezialitäten) sind im Menüpreis inbegriffen.
Saucen & Fonds Gutschein finden Sie hier

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Nicht umsonst ist in den Küchen der edelsten Restaurants das Kochen von Fonds und Saucen die Königsdisziplin. Eine Zitronen-Weißwein Sauce kann eine Regenbogenforelle groß rausbringen – ihren Geschmack aber ebenso überdecken. Als Saucier muss man also ständig das Menü als Einheit betrachten um eine gelungene Aromen-Komposition zu kreieren. In unserem Saucen-Kochkurs verraten wir Ihnen alle Tricks und Tipps für die perfekte Sauce und verleihen Ihren Kochkünsten den finalen Schliff!

ABLAUF:
– Stimmungsvoller Empfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Team
– Vorstellung des Menüs und Warenkunde
– Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Anleitung eines Kochs
– Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel
– Aushändigung der Rezepte erfolgt per E-mail

Die Getränke (Weine, Softdrinks und Kaffeespezialitäten)
sind im Menüpreis inbegriffen.

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