Authentic Blades Wiegemesser VAY - Foodatlas - innovative Kochkurse und Events
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Authentic Blades Wiegemesser VAY

13.5032.50

Der Wiegemesser ist unser Bestseller – praktisches Messer mit runder Klinge
Griff aus Zwinge, Zedrachholz | Klinge aus Karbonstahl | Klingenstärke 2mm, poliert
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VAY kommt mit einer in Europa eher unüblichen und dabei sehr schönen Klingenform daher. Durch ihren Schwung eignet es sich hervorragend zum Zerkleinern von Kräutern & Gewürzen, ähnlich dem vertrauten Wiegemesser. Auch Blattgemüse, Möhren, Kürbis und Kohl lassen sich mit VAY ganz einfach verarbeiten. Die kleineren Varianten sind gut für Kräuter geeignet, die größeren für Gemüse, Pizza oder als Tortenheber.

Dabei gilt: je größer die Klinge, umso kleiner der Kraftaufwand. Das Gewicht des Messers arbeitet für uns mit. VAY gibt es in Varianten mit dünnen schwarzen und mit dicken polierten Klingen.

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