Ein genussvoller Abend in den Alpen

Tauchen Sie ein in die herzhafte Welt der österreichischen Küche und entdecken Sie traditionelle Gerichte mit authentischem Charakter. Gemeinsam bereiten wir Klassiker wie Kaspressknödel, Backhendl und aromatische Krautsuppe zu und widmen uns typischen Techniken vom sanften Schmoren bis zum goldbraunen Ausbacken. Sie erfahren, wie aus einfachen Zutaten raffinierte Speisen entstehen, die Wärme und Gemütlichkeit auf den Teller bringen.

Unser Ziel ist es, Ihnen die Vielfalt und Bodenständigkeit der Alpenküche näherzubringen und Ihnen das nötige Gespür zu vermitteln, um diese Gerichte auch zu Hause mit Freude zuzubereiten. Freuen Sie sich auf ehrliche Aromen, traditionelle Handgriffe und einen süßen Abschluss mit Kaiserschmarrn und Zwetschkenröster.

🍷 Inklusive Getränke
Passende Weine, Säfte, Bier, Wasser und Kaffeespezialitäten sind im Menüpreis inbegriffen.

⏳ Dauer
Der Kurs dauert ca. 4 Stunden. Alles, was Sie mitbringen sollten: gute Laune, Neugier und Appetit. Auf Wunsch können Reste gerne mitgenommen werden – eine kleine Dose ist daher empfehlenswert.

Menü

🥬 Kaspressknödel mit Vogerlsalat & Kernöl
🍗 Backhendl mit Erdäpfelsalat
🥣 Paprizierte Krautsuppe mit Zitronenthymian
🌿 Spinatknödel mit Haselnussbutter
🍝 Selbstgemachte Butterspätzle
🍄 Schwammerlgulasch
🍮 Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster

Ablauf
– Stimmungsvoller Empfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Team
– Vorstellung des Menüs und Warenkunde
– Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Anleitung eines Spitzenkochs
– Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel
– Alle Getränke inklusive
– Aushändigung der Rezepte erfolgt per E-mail

🧑‍🍳 Kocherfahrung

Dieser Kochkurs richtet sich an alle, die Lust auf traditionelle Küche und gemeinsames Kochen haben. Ob Einsteiger oder Hobbykoch – Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Wichtig ist nur die Freude am Genuss und an neuen kulinarischen Eindrücken.

📍Ort
Foodatlas Kochschule Hannover
Calenbergerstr. 24 | 30169 Hannover