Willkommen zum Brotkurs „Brotbäckerei Werkstatt“! In diesem Kurs werden wir eine reichhaltige Palette von Brotspezialitäten herstellen, die sowohl Ihre Sinne als auch Ihren Gaumen verwöhnen werden. Lassen Sie uns gemeinsam eine spannende Reise durch die Welt des Brotbackens unternehmen.

Theoretischer Teil: Mehl, Teig und Technik

Zu Beginn werden wir uns mit den Grundlagen des Brotbackens vertraut machen. Sie erfahren mehr über verschiedene Mehlsorten, ihre Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten. Wir werden uns intensiv mit den verschiedenen Teigarten auseinandersetzen und verstehen, wie die richtige Teigkonsistenz erzielt wird. Zudem werden wir einige Techniken zur Teigbearbeitung und -führung erlernen, die entscheidend für die Qualität des Endprodukts sind.

Praktischer Teil: Handwerkliche Brotspezialitäten
Nachdem wir die theoretischen Grundlagen abgedeckt haben, tauchen wir in die Praxis ein und beginnen mit der Zubereitung verschiedener Brotspezialitäten:

Ablauf
– Stimmungsvoller Empfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Team
– Vorstellung des Menüs und Warenkunde
– Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Anleitung eines Spitzenkochs
– Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel
– Alle Getränke inklusive
– Aushändigung der Rezepte erfolgt per E-mail

Die Getränke

Passende Weine, Säfte, Wasser und Kaffeespezialitäten sind im Menüpreis inbegriffen.