Gutschein: Neue portugiesische und baskische Küche

Die Küche Portugals und Baskenlandes steckt nicht nur voller Aromen, sondern auch voller Geschichten. Sie fühlt nicht nur Magen, sondern auch den Kopf – und das Herz. Ohne sie gäbe es keine japanische Tempura und kein indisches Curry und zum Frühstück keine Marmelade… Diese und weitere unglaubliche Geschichten verraten wir Ihnen in unserem Kochkurs. Jeder Gang wird mit einem passenden Wein begleitet, der sorgfältig von unseren Sommelier gewählt wurde.

MENÜ
✓ Thunfisch-Käse-Creme mit wildem Thymian
✓ Baskische Tomatensuppe mit Serrano-Schinken und Manchego-Käse
✓ Knuspriger Toast mit Requesón – selbstgemachtem Käse, Paprika & Thymian
✓ Peixe com banana – Kabeljau mit Banane und Maracuja
✓ Gegrillte Iberico-Schweinefilet mit Portwein, Honig und Balsamico
✓ Papas Arrugadas – Kartoffeln im Salzkruste dazu Mojo verde & rojo
✓ Warmer Linsen-Salat mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Walnüssen
✓ Die berühmten portugiesischen Sahne Pastetchen – gepaart mit Tonka-Eis