Eclairs Backkurs in Hannover - Foodatlas Kochschule
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Gutschein: Französische Patisserie

75.00

Wer beim Blick in die Pâtisserie-Schaufenster in Paris schnell mit der Nase kleben bleibt, für den ist unser Patisserie Kurs genau das Richtige! Nach einem prickelnden Begrüßungsdrink in der speziell für die französische Backkunst eingerichteten Küche begrüßt Sie unser Patissièr zu einem süßen Ausflug nach Frankreich – in die Welt von Mille-feuille und Eclairs. Mille-feuille und Eclairs selber machen ist eine Kunst für sich. Die Klassiker der französischen Konditorkunst bedürfen einer präzisen, anspruchsvollen Zubereitung und der Herstellungsprozess hört sich zuerst kompliziert und aufwendig an. Doch wir zeigen Ihnen, dass die Mühe sich lohnt und ein wirklich erhebendes Gefühl mit sich bringt – besonders wenn man in einem tollen Team arbeitet! Die kleinen leckeren Kunstwerke werden Schritt für Schritt gemeinsam unter professioneller Anleitung unserer Konditoren zubereitet und können gleich anschließend vernascht und mitgenommen werden!

 

In unserem Backkurs lernen Sie aus der Pâtisserie

✓  Brandteig: Herstellung, Aufspritzung und Aufbackung
✓  Eclairs Füllung: die Herstellung von luftiger Creme für Eclairs, die Befüllung mit der Spritztülle und anschließende Garnitur
✓  Mille-feuille: Herstellung und Garnitur mit Beeren
✓  Tarte au citron: Tarteteig, Baiser und Curdherstellung
✓  Tipps und Tricks rund um feines französisches Gebäck

Gutscheinbild
Kategorie:

Mille-feuille & Eclairs Backkurs – backen lernen wie ein Chef de Pâtisserie

Fein, raffiniert und exklusiv: französische Patisserie erfreut sich größter Beliebtheit und ist zu essbaren Luxusobjekten avanciert. Tauchen Sie nun einmal tief in die Welten der französischen Patisserie ein und kreieren Sie typisch französisches Gebäck, die wahren Klassiker: die sündhaft süßen Mille-feuille und luftig leichten Eclairs! Gemeinsam mit unserer Backexpertin und unter professioneller Anleitung lernen Sie klassische französische Backrezepte, die benötigten Zutaten, Techniken und spezielle Anwendungen. Unser Patisserie Kurs wird sowohl Anfänger mit geringen Grundkenntnissen als auch Fortgeschrittene und erfahrene Konditoren erfreuen.

 

ABLAUF:

  Stimmungsvoller Empfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Team
  Vorstellung der süßen Köstlichkeiten und Warenkunde
  Zubereitung sämtlicher Leckereien unter Anleitung unseres Pâtissiers
  Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel
  Aushändigung der Rezepte (per E-Mail)

Ob Sie die kleinen Kunstwerke gleich verspeisen oder sie für Freunde und Familie zum Bestaunen mit nach Hause nehmen, bleibt Ihnen überlassen. Eine schöne Box für die raffinierten Leckereien wird für den Fall der Fälle von unserer Kochschule gestellt.

Wenn Sie unseren Konditor Kurs besucht haben und die Tipps & Tricks der Profi-Pâtisserie erfahren haben, können Sie diese ausgefallenen französischen Desserts ganz sicher mühelos auch zuhause backen und damit sich selbst und andere begeistern!

Die Getränke (Weine, Wasser und Kaffeespezialitäten) und alle nötigen Materialien sind im Menüpreis inbegriffen.

 

Eclairs Backkurs in Hannover: kleine Kunstwerke, große Kunst

Locker, leicht und luftig: kommen nun die französische Eclairs wieder in Mode. In Deutschland werden Eclairs auch oft als Liebesknochen, Hasenpfoten oder Kaffeestangen bezeichnet. Das Geheimnis der lockeren Gebäckstreifen ist der göttliche Brandteig, der erst auf dem Herd angerührt und dann aufs Blech gespritzt wird. Gefüllt mit Vanillecreme, überzogen mit Zartbitterschokolade …einfach unwiderstehlich!

Möchten Sie die süßen Werke meistern und Ihre Freunde und Familie beeindrucken? Dann lernen Sie bei einem unterhaltsamen Backkurs in Hannover, wie Sie Schritt für Schritt die perfekten französischen Eclairs mit Schokolade und Vanillecreme selber backen: die Kunst der Zubereitung von Brandteig, unfehlbare Techniken für die perfekt luftige Eclairs Füllung. Sie backen, formen gekonnt mit der Spritztülle und verzieren Ihre Lieblingskreationen unter professioneller Anleitung unserer Patissier! In unserem Eclairs & Mille-feuille Backkurs in Hannover zeigen wir Ihnen, die Eclairs au chocolat mit Vanillecreme nach original französischer Art zubereiten sowie viele interessante Eclair Rezepte und Eclair Füllungen z.B. Rezept für Eclairs mit Mokkacreme, Karamell, Eierlikör, Vanillepudding, Kaffeecreme, Schokofüllung und Sahnefüllung.

Zusätzliche Information

Ort

Foodatlas Kochschule
Calenberger Straße 24
30169 Hannover