Streifzug durch Südeuropa | Mediterraner Kochkurs | FoodAtlas - Kochschule in Hannover
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Sashimi
japanischer Kochkurs
Ponzu
Japanischer Kochkurs
Japanischer Kochkurs
Japanischer Kochkurs

Big in Japan – japanische Kochkunst

80.00

Wie in den japanischen Izakayas bildet die offene Küche den Mittelpunkt des Geschehens auch bei uns in dem Kochkurs. Wenn die Köche und Köchinnen dampfende Schalen direkt servieren und von den köstlichen Speisen probieren, ergibt das eine Stimmung die es nur unter Freunden oder in der Familie. Es dreht sich alles um Essen und Trinken – auch in den Gesprächen. Japanische Feierabendküche und Esskultur – Izakaya im Begleitung von köstlichen japanischen Cocktails!

Menü
✓ Sojabohnen im Nussbutter und Knoblauch
✓ Schweinebauch gepaart mit Aioli aus schwarzen Knoblauch
✓ Gyosa von Garnele in Yuzudashi
✓ Gratinierte Aubergine mit Miso & Katsuobushi
✓ Sous Vide Ente mit Apfel und Ingwer
✓ Lachs Sashimi im Wafü-Sake Marinade
✓ Yakitorispieße
✓ Garnelen-Tempura auf Salat mit Trüffel
✓ Matcha Crème brûlée

Korrespondierende Getränke (Prosecco zum Empfang, Weine, Wasser, Säfte und Kaffeespezialitäten)
sind im Menüpreis inbegriffen.
Kochkurs Gutschein finden Sie hier

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Zusammen erleben wir an dem Abend japanische Izakaya-Kultur. Dieser Kochkurs ist ein Potpourri aus Reisschalen, Sake, Mirin, Sojasauce, Frittiertem und Gegrilltem mit überraschenden Geschmackserlebnissen.

Wir kreieren gemeinsam eine Vielzahl von kleinen und größeren Speisen, die von der japanischen und europaische Küche inspiriert sind. Die meisten werden wie Tapas auf kleinen Tellern serviert, gleich mehrere zur selben Zeit, und man teilt sie mit dem Tischnachbarn.

Buchen Sie einen unvergesslichen japanischen Kochabend und genießen Sie die Izakaya-Atmosphäre.

ABLAUF:
– Stimmungsvoller Empfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Team
– Vorstellung des Menüs und Warenkunde
– Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Anleitung eines Spitzenkochs
– Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel
– Weinpairing, jeder Gang in Begleitung von einem passenden Wein
– Aushändigung der Rezepte erfolgt per E-mail

Die Getränke (Weine, Säfte, Bier, Wasser und Kaffeespezialitäten) sind im Menüpreis inbegriffen.

 

Zusätzliche Information

Datum

Mittwoch, 19. Februar, 2020 um 18:30 Uhr, Samstag, 14. März, 2020 um 18:30 Uhr, Mittwoch, 15. April, 2020 um 18:30 Uhr, Freitag, Mai 15, 2020 um 18:30 Uhr

Ort

Foodatlas Kochschule
Calenberger Straße 24
30169 Hannover

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