Korea Kochkurs Vegan | Foodatlas - Kochschule in Berlin
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Vegan Korean

99.00

Während des Kurses werden Sie eine Vielzahl von Techniken und Rezepten entdecken, die in der koreanischen Klosterküche verwendet werden. Der koreanische Kochkurs bietet eine vielfältige Auswahl traditioneller Gerichte, von der seidigen Tofusuppe Sundubu Jjigae bis zu den köstlichen Dumplings mit Shiitake-Pilzen und Yuzu-Dashi. Alle Zutaten werden frisch und sorgfältig ausgewählt, um eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu garantieren.

Menü*

✓ Sundbudu jigae – seidentofusuppe
✓ Dumplings mit Shiitake Pilzen und Yuzu-Dashi
✓ Kimchi-Variation
✓ Miso-Aubergine
✓ Gimbap mit eingelegtem Rettich und Spinat
✓ Kräuter-Seitlinge mit Gochujang und Wakame-Salat
✓ Gurkensalat
✓ Hotteok: koreanische Pancakes

* Änderungen vorbehalten.

Leeren

Temple Food

In diesem Kurs werden wir die koreanische vegane Klosterküche erkunden, die von koreanischen Mönchen geprägt ist. Die Zubereitungstechniken in der koreanischen Klosterküche sind oft schonend und zielen darauf ab, den natürlichen Geschmack der Zutaten zu betonen. Fermentierte Lebensmittel spielen eine wichtige Rolle und werden zur Geschmacksverbesserung eingesetzt.

Im Kochkurs werden wir verschiedene Techniken kennenlernen, um das volle Potenzial pflanzlicher Zutaten zu entfalten. Unser Fokus liegt auf der Verwendung von Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und Tofu, um die traditionellen Aromen und Texturen der koreanischen Küche zu erreichen.

Unser koreanischer veganer Kochkurs richtet sich an alle, die ihre Kochfähigkeiten erweitern und einzigartige koreanische Gerichte entdecken möchten.  Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Kommen Sie und lassen Sie sich von der Schönheit der koreanischen Klosterküche inspirieren!

Die Getränke
Passende Weine, Säfte, Wasser und Kaffeespezialitäten sind im Menüpreis inbegriffen.

Gutschein zum Kurs

Ablauf
– Stimmungsvoller Empfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Team
– Vorstellung des Menüs und Warenkunde
– Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Foodatlas-Anleitung
– Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel
– Aushändigung der Rezepte erfolgt per E-Mail

Termine

Datum

So, 09.03.2025 um 16:30, Fr, 04.04. um 18:00, Do, 22.05 um 18:30