Backkurs – backen lernen wie ein Chef de Pâtisserie
Fein, raffiniert und exklusiv: französische Patisserie erfreut sich größter Beliebtheit und ist zu essbaren Luxusobjekten avanciert. Tauchen Sie nun einmal tief in die Welten der französischen Patisserie ein und kreieren Sie typisch französisches Gebäck, die wahren Klassiker: die sündhaft süßen Macarons und luftig leichten Eclairs! Gemeinsam mit unserer Backexpertin und unter professioneller Anleitung lernen Sie klassische französische Backrezepte, die benötigten Zutaten, Techniken und spezielle Anwendungen.
Eclairs Backkurs in Hannover: kleine Kunstwerke, große Kunst
Locker, leicht und luftig: kommen nun die französische Eclairs wieder in Mode. In Deutschland werden Eclairs auch oft als Liebesknochen, Hasenpfoten oder Kaffeestangen bezeichnet. Das Geheimnis der lockeren Gebäckstreifen ist der göttliche Brandteig, der erst auf dem Herd angerührt und dann aufs Blech gespritzt wird. Gefüllt mit Vanillecreme, überzogen mit Zartbitterschokolade …einfach unwiderstehlich!
Möchten Sie die süßen Werke meistern und Ihre Freunde und Familie beeindrucken? Dann lernen Sie bei einem unterhaltsamen Backkurs in Hannover, wie Sie Schritt für Schritt die perfekten französischen Eclairs mit Schokolade und Vanillecreme selber backen: die Kunst der Zubereitung von Brandteig, unfehlbare Techniken für die perfekt luftige Eclairs Füllung. Sie backen, formen gekonnt mit der Spritztülle und verzieren Ihre Lieblingskreationen unter professioneller Anleitung unserer Patissier! In unserem Eclairs & Macarons Backkurs in Hannover zeigen wir Ihnen, die Eclairs au chocolat mit Vanillecreme nach original französischer Art zubereiten sowie viele interessante Eclair Rezepte und Eclair Füllungen z.B. Rezept für Eclairs mit Mokkacreme, Karamell, Eierlikör, Vanillepudding, Kaffeecreme, Schokofüllung und Sahnefüllung.
Ablauf
✓ Stimmungsvoller Empfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Team
✓ Vorstellung der süßen Köstlichkeiten und Warenkunde
✓ Zubereitung sämtlicher Leckereien unter Anleitung unseres Pâtissiers
✓ Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel
✓ Aushändigung der Rezepte (per E-Mail)
Macarons, Tartes und Eclairs selber machen ist eine Kunst für sich. Die Klassiker der französischen Konditorkunst bedürfen einer präzisen, anspruchsvollen Zubereitung und der Herstellungsprozess hört sich zuerst kompliziert und aufwendig an. Doch wir zeigen Ihnen, dass die Mühe sich lohnt und ein wirklich erhebendes Gefühl mit sich bringt – besonders wenn man in einem tollen Team arbeitet! Die kleinen leckeren Kunstwerke werden Schritt für Schritt gemeinsam unter professioneller Anleitung unserer Konditoren zubereitet und können gleich anschließend vernascht und mitgenommen werden! Ob Sie die kleinen Kunstwerke gleich verspeisen oder sie für Freunde und Familie zum Bestaunen mit nach Hause nehmen, bleibt Ihnen überlassen. Eine schöne Box für die raffinierten Leckereien wird für den Fall der Fälle von unserer Kochschule gestellt.
🧑🍳 Backerfahrung
Unser Patisserie Kurs wird sowohl Anfänger mit geringen Grundkenntnissen als auch Fortgeschrittene und erfahrene Konditoren erfreuen.
⏳ Dauer
Der Kurs dauert 4 Stunden. Mitzubringen sind Lust zum Kochen, gute Laune und ein Kuchentransportbox, für die entstandene Delikatessen.
👥 Teilnehmerzahl
Mit einer kleinen Gruppe von 10 bis 14 Teilnehmer:innen bleibt genug Raum für persönliche Anleitung, individuelle Fragen und gemeinsames Kochvergnügen.
🍷 Inklusive Speisen & Getränke
Für den kleinen Hunger zwischendurch bereiten wir ein paar kleine Snacks vor, Salat, frisches Brot und Kräuterbutter. Passende Weine, Bier, Säfte, Wasser und Kaffeespezialitäten sind im Menüpreis inbegriffen.
📍Ort
Foodatlas Kochschule Hannover
Calenbergerstr. 24 | 30169 Hannover
