Bei uns in der Küche gehen wir sehr bewusst mit Nahrungsmitteln um. Wir verwerten alle Zutaten beinahe restlos. Der Ursprung unsere nachhaltiger Handlung liegt in der Erziehung. In der ehemaligen Sowjet Union waren die Nahrungsmittel oft knapp, also haben wir...
Hola aus sonnigen Spanien! wir sind wieder auf der Suche nach neuen Inspirationen und kulinarischen Abenteuern, dazu später noch mehr. Wir haben die Rezepte vom Foodpairing Workshop für Euch noch mal zusammengefasst, wir hoffen auf fleissiges Nachkochen. Süsses Petersilienpesto mit gebratenen Bananen Rezept von...
Ich durfte heute in der Küche von einem wunderbaren Hotel zusammen mit dem Chefkoch ein paar wunderbare Gerichte zaubern. Als Antipasti gab es kleine, reife Auberginen und Paprikas gegrillt und anschließend in die aromatische Kräutermarinade zum ruhen gelegt. Wie erwartet...
