Korea Kochkurs Vegan | Foodatlas - Kochschule in Hamburg
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Vegan & Korean

89.00

Tauche ein in die faszinierende Welt der koreanischen Küche – rein pflanzlich und voller Geschmacksexplosionen! In diesem Kochkurs zaubern wir gemeinsam ein köstliches, veganes Menü, das traditionelles koreanisches Essen mit modernen, pflanzenbasierten Zutaten verbindet. Unter professioneller Anleitung lernst du Schritt für Schritt die Zubereitung authentischer Gerichte und entdeckst die Kunst des Fermentierens, Würzens und Anrichtens koreanischer Speisen.

Menü*

✓ Sundbudu jigae – seidentofusuppe
✓ Dumplings mit Shiitake Pilzen und Yuzu-Dashi
✓ Kimchi-Variation
✓ Koreanische Auberginen auf Reis
✓ Gimbap mit eingelegtem Rettich und Spinat
✓ BBQ-Pilze mit Gochujang und Wakame-Salat
✓ Hotteok: koreanische Pancakes

* Änderungen vorbehalten.

Leeren

Vegan Seoul Food

In unserem veganen koreanischen Kochkurs lernen Sie nicht nur die Zubereitung authentischer Gerichte, sondern tauchen auch tief in die Kultur und Traditionen der koreanischen Küche ein. Von den Grundlagen des Fermentierens bis hin zur perfekten Balance zwischen Schärfe, Säure und Umami – Sie werden die Geheimnisse hinter diesen kulinarischen Highlights entdecken. Auch das kunstvolle Anrichten der Speisen und die Verwendung typischer, rein pflanzlicher Zutaten stehen im Mittelpunkt dieses Kurses.

Dieser Kurs richtet sich an alle, die Freude am Kochen haben und neugierig auf die facettenreiche vegane Küche Asiens sind. Egal ob Sie Anfänger oder erfahrener Hobbykoch sind – Sie werden mit neuen Techniken, Rezepten und viel Inspiration nach Hause gehen. Selbst wenn Sie die koreanische Küche bereits kennen, werden Sie überrascht sein, wie vielseitig und kreativ die vegane Variante sein kann!

Die koreanische Küche bietet eine Fülle an Aromen und Texturen, die sich hervorragend für vegane Interpretationen eignen. Durch die Verwendung von Zutaten wie Tofu, Pilzen, fermentierten Gemüsesorten und würzigen Saucen wie Gochujang oder Miso entstehen tiefgründige und harmonische Geschmacksprofile – ganz ohne tierische Produkte. In diesem Kurs erfahren Sie, wie einfach und schmackhaft es sein kann, auf pflanzlicher Basis zu kochen und dabei die Vielfalt der koreanischen Küche zu genießen.

Die Getränke
Zur Begrüßung: Prosecco und Orangensaft; während des Kochkurses: Wein- und Wasser-Flatrate ist im Menüpreis inbegriffen.

Gutschein zum Kurs

Ablauf
– Stimmungsvoller Empfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Team
– Vorstellung des Menüs
– Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Foodatlas-Anleitung
– Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel
– Aushändigung der Rezepte erfolgt per E-Mail

Zusätzliche Informationen

Datum

Do, 30.1 um 18:30, Sa, 22.2 um 16:00, Fr, 4.4 um 18:00, Do, 8.5 um 18:30, Sa, 14.6 um 16:00