Menü

Kraftvolle Essenz vom Wurzelgemüse
mit feinen, hausgemachten Kräuterfrittaten
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Original Wiener Schnitzel
in goldener, luftig-knuspriger Panade ausgebacken,
serviert mit steirischem Kartoffel-Gurkensalat
in fein abgestimmter Marinade
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Knödelduett von Spinat & Roter Beete
zart und aromatisch,
verfeinert mit brauner Butter
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Klassischer Kaiserschmarrn
locker karamellisiert nach traditioneller Rezeptur,
serviert mit cremigem Kürbiskernöleis

Unter Anleitung unseres österreichischen Kochs Gunnar Heydenreich erlernen Sie Schritt für Schritt die entscheidenden Handgriffe der traditionellen österreichischen Küche: von der richtigen Vorbereitung des Wiener Schnitzels über das fachgerechte Panieren bis hin zum perfekten, goldbraunen Ausbacken. Ebenso entdecken Sie die Kunst der Knödelzubereitung – von der idealen Konsistenz bis zum feinen Abschmecken. Ergänzt durch ausgewählte, klassische Beilagen entsteht ein harmonisches, authentisches Menü, das durch Qualität, Handwerk und Geschmack überzeugt.

🧑‍🍳 Kocherfahrung
Dieser Kurs richtet sich an alle Freunde der österreichischen, alpinen Küche – egal, ob Sie Anfänger sind oder schon Erfahrung mitbringen. Lernen Sie, Wiener Schnitzel meisterhaft zuzubereiten und Ihre Familie und Gäste mit authentischen, köstlichen Gerichten zu begeistern.

🍷 Getränke
Passende Weine, Säfte, Wasser und Kaffeespezialitäten sind im Menüpreis inbegriffen.

📍Ort

Foodatlas Kochschule bei Tischleindeckdich
Theodorstr. 41 E
22761 Hamburg

👥 Teilnehmerzahl
Mit einer kleinen Gruppe von 10 bis 14 Teilnehmer:innen bleibt genug Raum für persönliche Anleitung, individuelle Fragen und gemeinsames Kochvergnügen.

⏳ Dauer
Der Kurs umfasst ca. 4 Stunden. Alles, was Sie mitbringen sollten: Lust aufs gemeinsame Kochen, gute Laune – und vielleicht eine kleine Vorratsdose, falls am Ende etwas übrig bleibt.