Schnitzel & Knödel – knusprig, klassisch, perfekt!

Tauchen Sie ein in einen Kochabend, der sich den großen Klassikern der österreichischen Küche widmet. Im Mittelpunkt stehen das Wiener Schnitzel und die Kunst der Knödelzubereitung. In gemütlicher Atmosphäre lernen Sie, wie aus wenigen, hochwertigen Zutaten echte Stücke österreichischer Kochkunst entstehen – präzise, traditionell und mit viel Gespür für Details.

Menü

Kraftvolle Essenz vom Wurzelgemüse
mit feinen, hausgemachten Kräuterfrittaten
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Original Wiener Schnitzel
in goldener, luftig-knuspriger Panade ausgebacken,
serviert mit steirischem Kartoffel-Gurkensalat
in fein abgestimmter Marinade
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Knödelduett von Spinat & Roter Beete
zart und aromatisch,
verfeinert mit brauner Butter
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Klassischer Kaiserschmarrn
locker karamellisiert nach traditioneller Rezeptur,
serviert mit cremigem Kürbiskernöleis

Unter Anleitung unseres österreichischen Kochs Gunnar Heydenreich erlernen Sie Schritt für Schritt die entscheidenden Handgriffe der traditionellen österreichischen Küche: von der richtigen Vorbereitung des Wiener Schnitzels über das fachgerechte Panieren bis hin zum perfekten, goldbraunen Ausbacken. Ebenso entdecken Sie die Kunst der Knödelzubereitung – von der idealen Konsistenz bis zum feinen Abschmecken. Ergänzt durch ausgewählte, klassische Beilagen entsteht ein harmonisches, authentisches Menü, das durch Qualität, Handwerk und Geschmack überzeugt.

zum GUTSCHEIN Schnitzel Kochkurs

Ablauf
– Stimmungsvoller Empfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Team
– Vorstellung des Menüs und Warenkunde
– Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Anleitung eines Spitzenkochs
– Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel
– Aushändigung der Rezepte erfolgt per E-mail

🧑‍🍳 Kocherfahrung
Dieser Kurs richtet sich an alle Freunde der österreichischen, alpinen Küche – egal, ob Sie Anfänger sind oder schon Erfahrung mitbringen. Lernen Sie, Wiener Schnitzel meisterhaft zuzubereiten und Ihre Familie und Gäste mit authentischen, köstlichen Gerichten zu begeistern.

🍷 Getränke
Passende Weine, Säfte, Wasser und Kaffeespezialitäten sind im Menüpreis inbegriffen.

📍Ort

Foodatlas Kochschule bei Tischleindeckdich
Theodorstr. 41 E
22761 Hamburg

👥 Teilnehmerzahl
Mit einer kleinen Gruppe von 10 bis 14 Teilnehmer:innen bleibt genug Raum für persönliche Anleitung, individuelle Fragen und gemeinsames Kochvergnügen.

⏳ Dauer
Der Kurs umfasst ca. 4 Stunden. Alles, was Sie mitbringen sollten: Lust aufs gemeinsame Kochen, gute Laune – und vielleicht eine kleine Vorratsdose, falls am Ende etwas übrig bleibt.

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