Blog - Foodatlas - innovative Kochschule

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Blog - Foodatlas - innovative Kochschule

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Causa Rosa

Koriander-Kartoffel-Kuchen mit roter Bete und Avocado aus Peru. Die Causa ist ein traditionelles Gericht, bei dem die Zutaten geschichtet werden...

19 März, 2020

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Hühnchen-Pho Ga

Vietnams magische Wundersuppe, denn sie ist nahrhaft und wohltuend. Hühnchen-Pho Ga - Zutaten Ergibt 2-3 Portionen Dauert etwa 50 Minuten Zutaten: 2 Stück Ingwer 2 Frühlingszwiebeln 1½ Bund...

19 März, 2020

<img width="848" height="565" src="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2019/08/miso-1.jpg" class="attachment-full size-full wp-post-image" alt="" decoding="async" srcset="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2019/08/miso-1.jpg 848w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2019/08/miso-1-400x267.jpg 400w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2019/08/miso-1-300x200.jpg 300w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2019/08/miso-1-768x512.jpg 768w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2019/08/miso-1-700x466.jpg 700w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2019/08/miso-1-100x67.jpg 100w" sizes="(max-width: 848px) 100vw, 848px" />

Big in Japan – Miso Suppe

Die Japanische Küche ist in ihrer Fremdartigkeit für viele Europäer faszinierend. Das Inselreich war jahrhundertelang von der westlichen Welt isoliert, sodass...

28 August, 2019

<img width="800" height="532" src="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/10/beef-1.jpg" class="attachment-full size-full wp-post-image" alt="" decoding="async" srcset="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/10/beef-1.jpg 800w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/10/beef-1-400x266.jpg 400w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/10/beef-1-300x200.jpg 300w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/10/beef-1-768x511.jpg 768w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/10/beef-1-700x466.jpg 700w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/10/beef-1-100x67.jpg 100w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" />

Bœuf Bourguignon

Von allen französischen Rinder-Schmorgerichten ist dies aus der Weinregion Burgund wohl das bekannteste. Traditionsgemäß reicht man zum Essen denselben Wein,...

09 Oktober, 2018

<img width="733" height="488" src="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/Kürbiscremesüppchen-mit-Panchetta-Chips-und-Orangengremolata.jpg" class="attachment-full size-full wp-post-image" alt="Kürbiscremesüppchen mit Panchetta Chips und Orangengremolata" decoding="async" srcset="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/Kürbiscremesüppchen-mit-Panchetta-Chips-und-Orangengremolata.jpg 733w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/Kürbiscremesüppchen-mit-Panchetta-Chips-und-Orangengremolata-400x266.jpg 400w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/Kürbiscremesüppchen-mit-Panchetta-Chips-und-Orangengremolata-300x200.jpg 300w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/Kürbiscremesüppchen-mit-Panchetta-Chips-und-Orangengremolata-700x466.jpg 700w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/Kürbiscremesüppchen-mit-Panchetta-Chips-und-Orangengremolata-100x67.jpg 100w" sizes="(max-width: 733px) 100vw, 733px" />

Kürbiscremesüppchen mit Panchetta Chips und Orangengremolata

Kürbiscremesüppchen mit Panchetta Chips und Orangen-Gremolata

Möchten Sie die Kürbiszeit optimal auskosten? Dann probieren Sie die Kürbiscremesuppe mit Panchetta Chips und Orangen-Gremolata! Hokkaido-Kürbis in Kombination mit knusprigen...

25 September, 2018

<img width="638" height="479" src="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/ravioli-mit-lamm.jpg" class="attachment-full size-full wp-post-image" alt="ravioli mit lamm und pilzsauce" decoding="async" srcset="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/ravioli-mit-lamm.jpg 638w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/ravioli-mit-lamm-400x300.jpg 400w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/ravioli-mit-lamm-300x225.jpg 300w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/09/ravioli-mit-lamm-100x75.jpg 100w" sizes="(max-width: 638px) 100vw, 638px" />

ravioli mit lamm und pilzsauce

Ravioli mit Lamm dazu getrüffelte Pilzsauce

Ravioli mit Lamm und getrüffelte Pilzsauce: würzige Lammfüllung in den frischen, selbstgemachten Ravioli harmoniert perfekt mit der cremigen Pilzsauce und...

12 September, 2018

<img width="640" height="426" src="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/08/food-658715_640.jpg" class="attachment-full size-full wp-post-image" alt="Nasi Lemak Kokosreis" decoding="async" srcset="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/08/food-658715_640.jpg 640w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/08/food-658715_640-400x266.jpg 400w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/08/food-658715_640-300x200.jpg 300w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/08/food-658715_640-100x67.jpg 100w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" />

Nasi Lemak Kokosreis

Nasi Lemak – Kokosreis nach Singapur-Art

Nasi Lemak: cremig, reichhaltig, kokosnussig - so kann man das traditionelle Frühstück Malaysias beschreiben. Nasi Lemak ist de facto das...

16 August, 2018

<img width="2560" height="1920" src="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-scaled.jpg" class="attachment-full size-full wp-post-image" alt="Süßkartoffel-Pommes" decoding="async" srcset="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-scaled.jpg 2560w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-scaled-400x300.jpg 400w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-300x225.jpg 300w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-1024x768.jpg 1024w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-768x576.jpg 768w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-1536x1152.jpg 1536w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-2048x1536.jpg 2048w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-800x600.jpg 800w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-700x525.jpg 700w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/Süßkartoffeln-Pommes-100x75.jpg 100w" sizes="(max-width: 2560px) 100vw, 2560px" />

Süßkartoffel-Pommes

Knusprige Süßkartoffel-Pommes

Süßkartoffel-Pommes: außen richtig knusprig, innen schön weich und fluffig, fein-süßlich und gesund-gehyped - so sind die perfekten Pommes. Die Süßkartoffel, auch...

31 Juli, 2018

<img width="2560" height="1707" src="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/birnen-ziegenkäse-mit-rucola-salat-scaled.jpg" class="attachment-full size-full wp-post-image" alt="Private Feier in Wolfsburg" decoding="async" srcset="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/birnen-ziegenkäse-mit-rucola-salat-scaled.jpg 2560w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/birnen-ziegenkäse-mit-rucola-salat-scaled-400x267.jpg 400w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/birnen-ziegenkäse-mit-rucola-salat-300x200.jpg 300w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/birnen-ziegenkäse-mit-rucola-salat-1024x683.jpg 1024w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/birnen-ziegenkäse-mit-rucola-salat-768x512.jpg 768w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/birnen-ziegenkäse-mit-rucola-salat-1536x1024.jpg 1536w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/birnen-ziegenkäse-mit-rucola-salat-2048x1365.jpg 2048w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/birnen-ziegenkäse-mit-rucola-salat-700x467.jpg 700w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/07/birnen-ziegenkäse-mit-rucola-salat-100x67.jpg 100w" sizes="(max-width: 2560px) 100vw, 2560px" />

Private Feier in Wolfsburg

Gegrillter Birnen-Ziegenkäse mit Kräutersalat

Gegrillter Birnen-Ziegenkäse mit Kräutersalat: eine saftig-süße Birne, fein pikanter Ziegenkäse, würzig-herber und leicht scharfer Rucola und aromatischer Anishonig - mit...

23 Juli, 2018

<img width="600" height="600" src="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/06/carpaccio.jpg" class="attachment-full size-full wp-post-image" alt="" decoding="async" srcset="https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/06/carpaccio.jpg 600w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/06/carpaccio-300x300.jpg 300w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/06/carpaccio-100x100.jpg 100w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/06/carpaccio-400x400.jpg 400w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/06/carpaccio-150x150.jpg 150w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/06/carpaccio-570x570.jpg 570w, https://www.foodatlas.de/wp-content/uploads/2018/06/carpaccio-500x500.jpg 500w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" />

Rote Bete Carpaccio mit Trüffel-Ricotta

Die Vorspeise aus West Kalifornien ist gerade einer meiner Lieblings-Sommer-Gerichten. Allein die Farben machen Laune. Der Geschmack überrascht manch einem Rote-Bete-Hasser....

09 Juli, 2018

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